Light Meal：青醬培根三明治

2011.08.16

《青醬培根三明治》

【主要材料】

青醬、培根、全麥吐司

這幾天忙著當小監工，沒什麼時間下廚，

就來試試全新的三明治機，看搭青醬烤出來的效果怎麼樣，

試驗結果：嗯，味道不錯！

(夠偷懶了吧)

Pasta：薄荷綠蓉蛤蠣義大利麵

2011.08.16

《薄荷綠蓉蛤蠣義大利麵》

【主要材料】

羅勒青醬、蛤蠣、Spaghetti 麵

很好，又是一篇偷懶之作！

重點是在強調，菜色的名字是可以很千變萬化的，哇哈哈！

不過老實說，今天煮的比較好吃哦！

而且有把一些空殼先行挑掉，照起來比較乾淨一點。

我的麵量似乎都太多了，看其它人食譜似乎都是一團而已，

沒辦法，給自己吃的就吃好一點囉~

Pasta：青醬蛤蠣義大利麵

2011.08.14

《 青醬蛤蠣義大利麵》

【主要材料】

羅勒青醬、蛤蠣、Spaghetti 麵

 經典的義大利麵！

青醬的清香搭配蛤蠣的鮮甜，再加上白酒的提味，

是個新手也能愉快勝任的料理！

這一天晚餐還準備了開胃菜歐姆蛋和玉米濃湯，

可惜玉米濃湯味道煮得過淡了，

而歐姆蛋翻面的時間也拿捏得不太好，

其實歐姆蛋很不好煮了，煮過三、四次都還沒能讓自己滿意過，

要煮出漂亮的歐姆蛋，蛋和內餡料的多寡、乃至於煎鍋的大小，

我想都要考量在內才行，希望下次能試煮成功！

Pasta：青醬松子義大利麵

 2011.08.13

《青醬松子義大利麵》

【 主要材料】

羅勒青醬、蘑菇、些許松子、Spaghetti 麵、薄荷好朋友

啥？

你問我這和上一篇有什麼不一樣？

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好眼力！的確沒有不一樣！

因為那兩天手邊材料剛好只有這些！

所以這一篇補上了烹煮過程，這可是很難得的，

因為我下廚的時候都是一個人，旁邊是不會有人幫忙拍照的。

這一次有試著加了些麵水去中和青醬的油，

不過可能是因為反而加了太多水，非但沒有顯得不油，還有點水水的味道，

看來下次還要再加強！

Pasta：青醬野菇義大利麵

2011.08.12

《青醬野菇義大利麵》

【主要材料】

羅勒青醬、蘑菇、些許松子、Spaghetti 麵

這次請了在浴室的新朋友「薄菏先生」來友情客串一下！

第一次做青醬，食譜看起來很簡單，

事實上如果用果汁機打，會時常面臨攪不爛的情況，

要不時的用筷子去攪勻再打，是個很需要耐心的作業。

下鍋炒了，才發現青醬真的很滿油的，不過相對於白醬，

口感也比較溫潤、滑順(但也有可能是我的白醬做差了)。

Pasta：百里香豬排佐貝夏美義大利麵

首先，這陣子真是忙，

但具體忙什麼好像也說不上來，

就說是瞎忙吧！

所以要每天更新網誌真是很不容易的事，

現在開始佩服那些每日更新的部落主了。

離題了。

2011.08.11

《百里香豬排佐貝夏美義大利麵》

【主要材料】

豬二層肉、蘆筍、Spaghetti 麵

老實說二層肉不適合拿來做豬排 XD，

肉質韌性太好，沒有軟嫩軟嫩的感覺，

不過記得調味上還OK，有先加百里香醃過，滿香的。

Pasta：帕馬綠光鮮蝦義大利麵

2011.08.10

要一邊煮麵一邊拍照實在是不可能的任務！！

(事實上相當手忙腳亂)

所以都只有成品圖了！

用了昨天做好的貝夏美白醬，

結果還是老問題，太乾，口感稍差了點，

下次再加油吧！

Pasta：奶油煙燻培根義大利麵

One Day One Cuisine

希望能持續下去 ^ ^

2011.08.09

辛苦做了半天白醬，才發現這道不用白醬也OK……

可能炒太乾了，沒有濃稠滑順感，且蛋黃加得太多，

有點變成炒蛋巴在麵上，口感不是很優。

PASTA 果然醬汁很重要啊！

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